昨日的美食，昨日的美食第二季

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昨日的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍昨日的美食的解答，让我们一起看看吧。

有太多都是自己第一次做的了，譬如第一次自己用黄豆打磨成豆浆再做成豆腐脑，第一次把江米磨成面做元宵，第一次3天不晒太阳3天做好了苹果脯……图片这些都是我第一次做的，还有很多，说也说不过来，总之天天基本做的没重样。😂

大家好！我是英子小厨，我也来凑个热闹，回答一下这个问题。

超长假期期间，家人都在家，哄着孩子，照顾着老人，剩下的时间就是做饭。每天都想着上顿吃了啥，下顿再吃啥。

看见许多人做凉皮比赛，炸麻花炸油条等，各种大厨应运而生，不是大厨的都憋出了厨艺。

我也不闲着，每天包饺子，蒸馒头，炖排骨。要说这个时间，我做了从前从来没做的美食，那就是做蒸饺子和干锅虾，这两个是我以前几乎没做过的，不会做，也怕做不好吃，结果这个期间跟条友们现学现卖，做得很成功。

先说做的蒸饺子。

做的蒸饺子和包饺子的区别是一个上锅蒸，一个水煮，饺子馅是一样的，但是面皮和方法是不一样的。

蒸饺子的面皮和面时候要用开水烫面，如果用包饺子的温水和面那就不好吃了。开水烫面包好后上锅蒸十分钟，饺子个头要比煮饺子大，蒸出的饺子筋道，味香，好吃。

再就是做了干锅虾，也是条友们分享的经验学着做的。

青虾要过油炸，炸出虾油，然后加入喜欢吃的配菜，炒吧炒吧就行了。其实做菜这个东西就是难者不会，会者不难，同样的材料，做出的味道各不相同。

以前认为饭做熟了能吃就行呗，现在，吃饭讲究的是味道、好吃。在美食的这条路上，还真是学无止境！

我差远了，我就是个只会做点家常饭菜的小厨子。

感谢问题的提问者，让我能系统地总结一下在这个超长假期里我做过的以前从没做过的美食。下面从蒸、炖煮、煎炸、烤四个方面分享一下我做的美食：

一、蒸

红糖糯米饭、红糖红枣开花馒头

糯米饭之前也做过一两次，但是没有放过红糖。这个假期开始做红糖糯米饭。红糖含有很多有益人体的营养成分，被称为“东方的巧克力”。红糖糯米饭的制作方法也很简单。糯米泡水五个小时后在电饭煲中蒸熟，取出后在碗内抹上一层玉米油，然后把切好的枣和葡萄干等铺在碗底，一层糯米一层红糖，上锅蒸二十分钟左右，取出倒扣在盘中即可。

红糖红枣开花馒头的做法可以从头条上搜一下，这里就不再赘述了。

二、炖煮类

蜜汁翅中

几乎每个人都喜欢吃鸡翅。炸着吃炖着吃炒着吃烤着吃都很美味。假期我在头条上学会了制作蜜汁翅中，后来屡试不爽。方法也很简单：翅中洗净后沥干水分表面划两刀，加入蒜末姜片、生抽老抽蚝油胡椒粉、蜂蜜、盐腌制两小时，放入电饭煲中煮熟即可。用这个方法制成的翅中色泽红润口感香软，很受小朋友们欢迎。

三、煎炸类

油条、水煎包

以前我们家大约半个月左右就会买一次油条吃，从来没有想过自己会炸油条，总觉得一定特别麻烦吧。假期里油条成了全国网红，我也跟风做了起来。第一次做是仿照河南油馍头的方子，炸的小油条，此后两三次就都是提前一晚和好面第二天早晨炸，色香味俱全，很有成就感。

水煎包的制作过程相比油条简单得多了。只要发好面，包什么馅并不是很重要。

四、烤箱类

要说做得最多的美食就不能不提烤箱了。我之前收藏了很多食谱，一直苦于没有时间去做。这个假期我一一打卡，成绩斐然。主要有披萨、葱香苏打饼干、海苔肉松小贝、蔓越莓司康、牛奶小馒头等。这些美食都是我在假期里第一次制作的，基本上都很成功。我的经验只有两个字，那就是用心。只有用心才能把食物做好。

以上是我在这个假期里做过的以前没有做过的美食的一部分。如果你也感兴趣，那就动手试试吧！

超长假期，我把以前做过的饭都做了一遍，还学会了几样新的美食。

1、蒸馒头、蒸包子

以前一直发不好面，掌握不好发面的温度和时间，这次终于学会了，隔三差五就蒸一次馒头或包子，味道还不错，孩子很喜欢。

2、烙饼

以前在家里都是我爸妈烙饼，我一直都搞不清楚饼什么样才算熟，这个超长假期，总是是摸索出来了，现在能做葱油饼、韭菜盒子、家常饼。

3、泡菜

以前做过泡菜，没怎么用心，泡菜老是生花，或是没多久就坏掉，这次真是用了心，做的泡菜很好吃。我觉得做泡菜最好的材料就是包菜和胡萝卜，泡出来嘎崩脆，特别爽口。

4、自制酸奶

以前我家的酸奶不是我妈妈做，就是去超市买，假期自己做的酸奶很好吃，就用超市买来的酸奶当引子，倒入鲜牛奶，方法很简单，味道很棒，不比买来的差。

超长假期期间，都是大厨了，你做过以前从没做过的美食有哪些？

假期时间长了，待在家里很适合在家做一些美食，前段时间在家做了一道小零食山楂片，第一次在家做，味道和买的一样，酸甜开胃，特别好吃，以下是制作过程

1.准备一斤山楂，去核，清洗干净

2.清洗干净后倒入锅里，加入适量清水，煮至沸腾即可

3.煮好后倒入破壁机搅碎，搅拌后过滤去掉渣

4.倒入锅里，加入40克白砂糖，110克冰糖，搅拌，整个过程小火不停搅拌

5.搅拌至粘稠状态，提起缓慢下落即可，准备一个烤盘铺上吸油纸，均匀的涂抹在吸油纸上面

6.放入烤箱上下火100度烤30分钟，烤好后放凉，冷却后可卷成条状，或是切片都可以

自己在家做山楂片，酸甜可口开胃，喜欢的朋友可以试试

感谢邀请。下雨天，我喜欢在家做的是平常都没时间做的“口水鸡”

下面瑛子简单分享一下“口水鸡”的制作方法。

『制作过程』

『所需食材』

鸡腿

食用油

姜 葱

料酒

生抽

醋

白砂糖

辣椒粉

白芝麻

小米椒

香菜

蒜

〔制作步骤〕

1⃣️:鸡腿洗干净，放入冷水中，加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟。

2⃣️:关火焖10分钟，再放入冷水中浸10分钟，能让皮和肉质更酥嫩。

3⃣️:把鸡腿切成小段摆盘。

4⃣️:蒜、葱、小米椒切成小段，跟辣椒粉、白芝麻一起放进碗里

5⃣️:食用油烧热后倒进碗里.再加生抽、醋.1白糖1勺盐少量香菜搅拌均匀。

7⃣️:把调料淋在鸡腿上，就制作完成啦！

有喜欢的家人们，可以照我的方法去试一试。

我是二姐，我来回答下遇到秋雨连绵的日子了，下雨天你都在家做什么样的美食，晒一下图片的问题。

二姐对于秋雨连绵的日子做的美食的看法

眼下入秋时节，天气慢慢的凉爽起来。如果是周末两天阴雨连绵的话，二姐喜欢自己在家做点美食给家里人。因为如果没什么事的话，下雨天大家都喜欢晚点起来，然后睡个懒觉。而且周末也能得到充分的休息，二姐也不例外。所以在这种秋雨连绵的秋天，二姐就喜欢想想都有什么好吃的能做出来，然后尽量的多做点美食给家里人吃，这样也能靠劳下家里人忙碌了一周的味蕾。因为在秋雨连绵的秋天，二姐做饭的时间都比较充裕，所以二姐也和大家来说说二姐都做什么美食吧。

二姐都做什么美食

1、红枣葡萄干糯米糕

二姐喜欢做这个糯米糕已经很久了，因为做法也不算太难，在给家里人准备饭菜的时候，也会做一道这个红枣葡萄干糯米糕给家里人当作主食或者饭后甜品来吃。因为在这个红枣葡萄干糯米糕中，二姐没有加糖，而是把红枣切成小碎块，因为二姐觉得这样能发挥出红枣的效果出来，并且做出来的味道也深受家人的喜欢，所以这个也是二姐总给家人做的原因。

因为在红枣葡萄干糯米糕中放的食材都是非常新鲜健康的，而且能够充分的发挥出红枣、葡萄干、糯米以及其他坚果的香味出来，二姐吃着这个味道也感觉有点像切糕。所以像是在秋雨连绵的秋天，二姐就可以把这个红枣葡萄干糯米糕做一遍，再做另一个主食，这样主食因为有了饭后甜品也出来了。

2、莲藕丸子

做这个莲藕丸子二姐也喜欢在周末做，二姐的莲藕都是去早市提前买好的，而且二姐建议大家挑新鲜而且饱满的莲藕来做这个莲藕丸子，味道也会更加的新鲜和更好吃的。而莲藕丸子的做法也不太难，把莲藕放到打磨机中先把莲藕打成莲藕泥，再把肉馅也给做好，这样做出来的莲藕丸子就会非常细腻光滑而且吃着还有弹性。

如果没有打磨机二姐觉得也可以切成碎块，但就是比较麻烦再有就是比较费时间，不过蒸好的效果和用打磨机做出来的味道也差不太多。另外大家别忘了在里面稍微加点淀粉，这样就能凝成一个很圆溜溜的莲藕丸子球了。再加上适量的咸淡调料，那么这道莲藕丸就是下饭的好帮手了。

3、西葫芦蛋饼

西葫芦炒鸡蛋大家肯定都吃过，但是在秋雨连绵的日子里，试着变换着花样做一个西葫芦蛋饼也是非常好的选择。虽然大家做一个西葫芦炒鸡蛋感觉很方便也很快的，不过做一个西葫芦蛋饼二姐觉得也不会花费大家太多的时间。所以二姐觉得大家可以试一试这个做法，也是不错的选择。

总结

以上就是二姐写的关于秋雨连绵的日子，下雨天在家都会做什么美食的一个回答，二姐觉得我们稍微花点心思，在秋雨连绵的天气就能做出美味的美食了。

图片是二姐自己做的美食的照片。

到此，以上就是小编对于昨日的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于昨日的美食的2点解答对大家有用。